|
|
一桌佤味一夜欢歌
在佤山四排山期间，朋友特意安排了一次风味独特的 佤族 晚宴。
晚宴设在阿佤少女豆豆家的院坝里。 晚宴的菜肴很丰盛，有土鸡、青椒炒肉等等，但主要以周围山上找来的野菜为主。据说，为了找这些野菜，请了好几个阿佤小伙和姑娘，用了近一天的时间才找来。由于这些野菜融入了阿佤人家对远方客人的深情厚意，且耗费了那么多时间，因此在我看来，它们已远非一般野菜可比。
这些野菜从颜色上来说，大多碧绿如玉。即便在香油中炒过或做成凉拌，被盐巴、辣椒、酱油、酸醋、蒜泥、花椒等佐料浸过，也不失本色，盛在雪白的瓷盘或古色古香的木盘里，青翠欲滴，令人垂涎。从形状上来说，有的如佛手，有的如松果，有的如春尖茶，有的外实中空，有的里三层外三层……千奇百怪，形状各异。从味道上来说，有的极酸，有的微甜，有的苦涩，有的滑爽，有的清脆，有的柔韧……
吃菜岂能无酒?开始时大家一起喝那种生津解渴、清凉微甜、绵长醇厚、度数较低的阿佤水酒。后来喝用小铝壶装的４５度以上的包谷酒。
喝完酒后唱歌。先唱流行曲，再唱民歌，最后就是原汁原味的阿佤山歌。他们告诉我，这些阿佤山歌，自从阿妈肚子里出来那天起，他们就开始跟着大人唱了，所以要多熟悉有多熟悉。歌词大多明白如话，心里怎么想，嘴里就怎么唱，没有什么弯弯绕绕，像阿佤人一样，热情如火，粗犷豪爽。 单唱歌还不过瘾，就手拉手围成圆圈，跳 佤族 古风舞。酒兴燃旺舞兴，舞兴借助酒兴，手与手牵在一起，大家就成了兄弟姐妹。牵着的手前后甩动着，忽而上前，忽而退后，水波样律动。上前是用歌声向对方发问，退后是倾听对方的回答，一问一答，一前一后，此起彼伏，有来有往。这古老的歌声和舞步，反映了阿佤人对美好的爱情、生活的渴望和追求 。
|
